かんたんメシのもと「豚バラ、れんこん、エリンギのいためもの」「青梗菜の塩辛いため」

　本日もパパパッと2品作りました！　どちらもフライパンでできるので、超かんたん＆ラクチンです。そして、冷蔵庫がごく狭なので、材料を残さないように全部使い切り！　あ〜、気持ちよいです〜。

　メインおかずとサブおかずの２品を作っておけば、のちのち使い回すときにも重宝というコトを学び、実行しております。そして100均で購入したこの密閉容器、サイズ感といい、ふたしてチンできることいい、非常に役立ってもおります。

本日のかんたんメシのもと

・豚バラ、れんこん、エリンギのいためもの　れんこん小２節は２㎝角の棒状に切って水にさらし、水けをふきます。エリンギ大２本は長さ半分、縦４等分に切ります。豚バラ、にんにくの薄切りをオリーブ油でいため、れんこん、エリンギを加えていためます。合わせ調味料（ニョクマム、酒、マーマレード、豆板醤）をからめて完成です〜。ピリッと辛みがきいて、ビールにもご飯にも合う、合う！

・青梗菜の塩辛いため　青梗菜２株は茎と葉に切り、茎は２〜３㎝長さに切ります。オリーブ油で茎、葉の順にいため、いかの塩辛、薄口しょうゆを加えてからめるだけ。塩辛って、ホントにいい仕事をしてくれます。