「牛すじ肉と玉ねぎのチーズトースト」で朝ごはん！

　ここしばらくは、朝ごはんはトーストブームがずっと続いている。

　卵マヨトースト→ただのマヨネーズトーストと微妙な変遷をしているが、ここ数日はそれを経て、チーズトーストブームへと突入した。

　それというのもマヨネーズをすっかり使い切ってしまい、「また購入するのも何だな」と思ってかたまりのゴーダチーズにしてみたから。

　そんな中、食パンの６枚切り、８枚切り問題が議題に上ったりもした。結果は、たっぷりの具をのせてもスムーズに噛みちぎられる８枚切りと決定した。

　たっぷりの薄切り玉ねぎに塩、オリーブ油をからめ、先日仕込んだ牛すじ肉の煮込みをのせてチーズを散らし、オーブントースターで焼くだけ。思わずビールが飲みたくなる味だった。

・本日のかんたんメシ　牛すじ肉と玉ねぎのチーズトースト

　玉ねぎは横に薄切りにし、牛すじ肉の煮込みは食べやすく切ってボウルに入れ、塩、こしょう、オリーブ油を加えてからめる。

　食パンに玉ねぎ、牛すじ肉をのせ、小さく切ったゴーダチーズを散らす。オーブントースターで７〜８分焼く。きょうも、かんたん〜。

　牛すじ肉の煮込みは先日仕込んだコレ。いろんな調理に使えます〜。