「ビーフオリーブ油焼き」でかんたんメシしました！

　先日サタデープラスというテレビ番組を観ていたら、福岡の博多にあるグルメ風月という「ビーフバター焼き」というメニューを紹介していました。

　それは、あつあつの鉄板の上に、ゆでたスパゲッティ、バターで焼いた牛薄切り肉がのっかっていて、おろし入りの特製ソースがかかっています。

　わたしはバターよりオリーブ油が好きなのと、野菜も一緒に食べたいので、キャベツとエリンギを加えました。

　お店のホームページによると、

『焦げめのついたパスタもソースがよく絡んでごはんとの相性が抜群」とあります。

　福岡県人のわたしとしては、「絶対そうに決まっている」と思うわけです。

　そして、きょうは、それを何となく再現してみました。

　たれはしょうゆ、酒、みりんをチンしてアルコール分を飛ばし、おろし玉ねぎとにんじん、粗みじん切りの玉ねぎを混ぜました。

　フライパンにオリーブ油を熱し、牛肉、にんにくの薄切りを炒め、キャベツのざく切りを加えて塩、こしょうをふります。

　スキレットにオリーブ油を熱し、細切りのエリンギを炒め、ゆでたスパゲッティを加えて炒め合わせます。

　炒めた牛肉とキャベツをのせ、たれをかけて完成！　とにかくあつあつのジュ〜ジュ〜にしました。

　野菜たっぷりでうまかったです〜。