かんたんメシのもとで「角煮みそラーメン」。

　ローソンに行って昼ごはんになるものを捜索したところ、なぜかみそラーメンを選んでしまいました。あったかいモノが食べたかったと思われますが、よくよく考えてみても、みそラーメンに合う食材は、わが家にはなさそうです。「なぜコレを選んだわたし。。バカ、バカ」と少し後悔。

　そこで、冷凍庫を除くと、先日作ったかんたんメシのもと「豚肉の角煮」を発見。

「角煮なら、とんこつラーメンにすればよかったなあ」と思いましたが、「みそラーメンでもイケるかも」と無理矢理に割り切り、作ってみました。

　ところが、ところが、このコラボ、すごくよく合ったんです。こっくりと深いみその味に、甘辛い角煮がしみ渡るほどにおいしい。どっさりと入れた青ねぎが、アクセントになりました。みそラーメン屋さんに教えてあげたいくらい。ごちそうさまでした〜。

本日のかんたんメシ　・角煮みそラーメン　「豚肉の角煮」（冷凍）は電子レンジで温めておきます。みそラーメン（市販）のスープ、麵を鍋で温め、豆もやしを加えてさっと煮ます。器に盛り、ゆで卵、豚肉の角煮をのせ、青ねぎの小口切り、パクチーを添えて一味唐辛子をふって完成です〜。

　以前作って冷凍しておいた角煮を使いました（1月10日参照）。