かんたんメシのもとで「ひき肉ときのこのトマト煮パスタ」らくらく完成です〜。

　きのう作っておいたかんたんメシのもと「ひき肉ときのこのトマト煮」。きょうはそれを使って、ささっとパスタを作ってみました。

　ちょっとあったかいモノが食べたかったので、水分を足してスープパスタに。パスタは、しっかりとコシのある平たいリングイネ。最近のお気に入りです〜。

　粉チーズとの相性も抜群。トマトの酸味とチーズのこくとうまみがよく合います。

本日のかんたんメシ　・ひき肉ときのこのトマト煮パスタ

　鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩、パスタを入れてゆで始めます。パスタはカロリー、糖質をとりすぎないように乾燥65gを厳守です。

　その代わり、エリンギ大1本を細切りにして加えます。フライパンにオリーブ油を熱し、エリンギを入れていため、塩、こしょうをふります。

　しんなりとしたら、かんたんメシのもと「ひき肉ときのこのトマト煮」を入れてからめます。

　水を加え、弱火で２〜３分煮ます。

　ゆで上がったパスタ、ゆで汁を加えてからめ、器に盛って粉チーズをふります。

　使った「かんたんメシのもと」はコレです〜。次はチーズ焼きにしようかな、と考え中です。