「味つけ豚肉とれんこんの焼きうどん」でかんたんメシ。

　金曜日の昨日は、朝からばたばた。というわけで、ランチもばたばた。

　とはいえ、肉も野菜もしっかり食べないと、この不安定な天気を元気に乗り切れそうにはありません。とにかく食べるコトは大事です。

　またも、冷蔵庫にあるものだけで作りました。豚肉はみそ＋みりんをからめて味つけ冷凍しておいたもの。に、残り野菜を合わせただけですが、偶然組み合わせたれんこんのしゃりしゃりが、楽しいおいしい食感でおいしかったです。

・本日のかんたんメシ　味つけ豚肉とれんこんの焼きうどん　フライパンにごま油を熱し、味つけ豚ソテー用肉の両面を焼きます。細切りのれんこんとエリンギ、薄切り玉ねぎを加えていため合わせます。ゆでうどん、九条ねぎのざく切り、赤唐辛子の小口切り、薄口しょうゆを加えて手早くからめ、完成です〜。きょうもかんたん〜。