限りなく罪悪感のない雑穀ご飯

　「ご飯は無味ではなく、しっかりと甘い味。これに照り焼き風の甘じょっぱいおかずを添えたら、甘い×甘いが重なって、無限にご飯が食べたくなってしまうものだ」という話を先日聞きました。

　これは超危険！　糖質のとりすぎは、気をつけなければいけません。

　とはいえ、「ザ・日本人」「NO LIFE NO  RICE」のこのわたし。ご飯ナシの生活は考えられません。なので食べ過ぎ予防の気持ちを込めて、雑穀を混ぜて炊いております。

　雑穀米のパッケージには、２〜３合の米に１袋（30g）を加えると表示されていますが、わたしは２カップの米にたっぷり６袋（180g）を投入。「ほとんど雑穀」な感じです。

　ストウブに分量の水とともに入れ、沸騰したら弱火で15分炊きます。最後に10秒ほど強火にすれば、炊き上がり。ふっくら蒸らして、しっかり70g分ずつ小分けにして冷凍しておきます。大体20個前後の量になります。

　70gってかなり少なめ。コンビニおにぎり1個の７割くらいしかありません。なので、お豆腐といっしょに食べてかさ増し。冷凍ご飯は、「とにかく早く食べたい」ときの必須アイテムでもあります。